Fichi

I fichi sono importanti per la nutrizione del bambino e dell’adulto, poichè ricchi di vitamine, e godono di proprietà lassative e antinfiammatorie.

I semi, le mucillagini, le sostanze zuccherine contenute nel cosiddetto frutto, fresco o secco, esercitano delicate proprietà lassative, utili, per esempio, ai bambini, in quanto stimolano la peristalsi intestinale.

Nei fichi freschi sono contenuti enzimi digestivi che facilitano l’assimilazione dei cibi. I fichi svolgono un’azione caustica e proteolitica a difesa della pelle.

Il frutto ha poi moltissime altre applicazioni: viene usato come impacco sugli ascessi e i gonfiori infiammati, contro i foruncoli e possiede la dote di curare infiammazioni urinarie e polmonari, stati febbrili, gastriti.

Pur essendo molto dolci, i fichi contengono meno zuccheri di mandarini e uva, godono di proprietà nutritive e sono facilmente digeribili. Esistono moltissime varietà di fichi, dei quali i più comuni sono quelli verdi, seguiti da quelli neri.

Il fico domestico produce due tipi di frutti tutti femminili: i “fichi primaticci”, detti anche “fioroni“, che maturano in tarda primavera, più grossi e meno dolci dei ‘”fichi veri”, detti anche “fichi forniti“, che maturano in estate. Dove le condizioni lo consentono con l’estate molto lunga ed il clima molto caldo si può avere una terza produzione, quella dei “fichi tardivi” detti anche “cimaruoli”, che maturano in autunno, ma in modo spesso incompleto o insoddisfacente, con una fruttificazione di norma irrilevante. Si tratta dunque di varietà bifore o anche trifore, che portano cioè frutti due o tre volte all’anno.

Va però precisato che i siconi che noi mangiamo, sono i fiori della pianta, mentre in realtà i veri frutti sono i piccoli acheni, i futuri semi che si sviluppano all’interno dell’infiorescenza. I siconi sono piriformi, possono essere di vari colori – nero, giallastro, verde, rossastro, sono gonfi di linfa zuccherina.

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