I peperoni, appartengono alla famiglia delle Solanacee. Originari dell’America Meridionale e delle Antille, nei paesi più caldi la pianta è coltivata come perenne. In Italia invece è una pianta annuale dato che il ciclo termina in inverno per il troppo freddo.
A favore dell’uso dei peperoni nella stagione estiva c’è la sua capacità di reintegrare l’acqua, essendone composto al 92%, e sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio.
Contiene una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore che negli agrumi con la conseguente capacità di aumentare la resistenza alle infezioni; inoltre irrobustisce i muscoli e favorisce l’assorbimento del ferro.
Inoltre insieme al contenuto di vitamina A otteniamo il beneficio di una prevenzione dai radicali liberi grazie alle proprietà antiossidanti di queste due vitamine. Questo permette, secondo gli studi, di prevenire malattie di invecchiamento della pelle, tumori e malattie cardiovascolari.
Alcune persone non digeriscono il peperone; uno dei motivi può essere la presenza sulla buccia di cellulosa che noi esseri umani non scindiamo come gli erbivori e che quindi in grosse quantità può risultare indigesta.
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INFORMAZIONI GENERALI
- Quantità: 1 kg
- Origine: Italia
- Confezionamento: sacchetto di carta
- Varietà:
- Calibro:
- Categoria ortofrutta: I
